GOL 3 AGENDA 2030: SALUTE E BENESSERE
OBIETTIVI:
Il laboraotorio si pone l'obiettivo di fornire ai partecipanti una serie di informazioni e soluzioni pratiche per conoscere e utilizzare al meglio i principi dietetici salutistici e filosofici della dieta macrobiotica.
COMPETENZE RICHIESTE:
Non sono richieste competenze particolari.
CONTENUTI DI MASSIMA:
Con la collaborazione di Giuseppina Siotto, chef e docente di cucina vegetale, antropologa e autrice, verranno introdotti i principi e le conoscenze alla base della dieta macrobiotica, con applicazione alla scelta degli ingredienti, degli abbinamenti e metodi di cucina più adatti alle condizioni di salute e di vita individuali. Verrà fornita una bibliografia per l’approfondimento delle fonti scritte.
Al termine del corso e al raggiungimento del 70% di ore di presenza, sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.
