OBIETTIVI:

Il corso si pone l'obiettivo di trasferire competenze e nozioni utili per la produzione di piatti invitanti, sani e con un apporto calorico contenuto. L’obiettivo, oltre quello di indicare nuove ricette, e’ quello di far capire che ipocalorico non significa per forza poco goloso e con l’utilizzo di verdure a alimenti ben combinati e’ possibile soddisfare anche i palati piu’ esigenti.

COMPETENZE RICHIESTE:

Non sono richieste competenze particolari.

PROGRAMMA

CONTENUTI DI MASSIMA:

• Cheesecake salata;
• Crostini di polenta ai carciofi;
• Tortillas di mais farcita;
• Involtino di melanzana light;
• Tortino di patate e verdure;
• Gnocchi di piselli;
• Mini torte salate;
• Gamberi con crema di carote e zenzero;
• Budino e tiramisù light.

Al termine del corso e al raggiungimento del 70% di ore di presenza, sarà rilasciato l'attestato di partecipazione.